Queijo garante renda extra em Sacramento

Ricardo Welbert

O queijo do interior de Minas Gerais é capaz de seduzir os paladares mais sofisticados. Exportado para vários lugares do mundo, o alimento nutre a economia. No povoado de Sacramento, na zona rural de Pitangui, duas amigas participaram de um curso de derivados do leite e criaram uma linha de queijos caseiros que faz sucesso no mercado.

Marta de Paula Freitas Cézar tem 37 anos, é casada e mais de dois filhos. A vizinha dela, Célia Aparecida Hilário da Fonseca, 45, também tem marido e dois filhos. Todos os dias elas acordam cedo, cuidam da casa e produzem 40 unidades de queijo. 

O tipo mais procurado é o fresco, mas também tem o temperado, o requeijão e a muçarela. Os alimentos chegam às gôndolas dos supermercados com o selo da marca, que tem o sugestivo nome de Cantinho da Roça. "A embalagem tem as informações de peso e origem. Tudo de acordo com as normas", explica Marta. 

 

Três vezes por semana, as sócias renovam os estoques do comércio em Pitangui. Às quartas-feiras, 30 unidades de queijo seguem para um estabelecimento em Belo Horizonte. Recentemente, uma comerciante de Curitiba provou o queijo de Sacramento e entrou em contato para saber como vender a iguaria por lá. "Ela quer 40 queijos frescos, 20 requeijões, 10kg de queijo temperado e um balde de doce, por semana. Estamos avaliando a proposta", explica Célia. 

Expansão

Por mês, o negócio rende cerca de R$ 2 mil para cada uma. Com tanto sucesso, elas querem aumentar a produção e registrar a marca como empresa. "Hoje, estamos nos melhores supermercados, com um faturamento e uma condição de vida que nos satisfaz", conta Marta, orgulhosa.

Texto originalmente publicado na edição impressa nº 383, de julho de 2013.

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